La passion de l’exceptionnel
C’est Jan-Hendrik Goldbeck qui, par amour des vins originaux, achète un vignoble dans la chaîne de montagnes de la Tramuntana, à Majorque. Des bâtiments de production en mauvais état témoignent de l’ancienne existence de la « Bodega Santa Catarina ». C’est par hasard, en lisant le manager magazin, qu’il apprend l’existence du « punk du vin » Domenic Amat Kreft, un étudiant passionné de l’école de viticulture et d’œnologie de Geisenheim. Il parvient à le convaincre de son idée de redonner vie à l’ancien domaine viticole. En mars 2022, ce jeune viticulteur de 26 ans s’installe sur l’île espagnole – et commence à y créer des vins non conventionnels.
La magie du lieu
Lorsque l’on visite le domaine viticole dans la Serra de Tramuntana baignée de soleil, on ressent immédiatement la magie du lieu. Un lieu où les gens se rencontrent autour de l’art de la vinification : lors d’événements, de visites guidées, de dégustations de vin et de séminaires d’entreprise – et bien sûr lors des vendanges. L’amour de la nature, de la biodiversité et de la transformation biologique est partout présent. Le nom « Terra IóN » fait référence à la particularité du terroir, au lien avec la nature, mais aussi à l’énergie apportée par l’ion, l’atome chargé.
Millésime à l’esprit pionnier
« Le premier millésime de raisins autochtones du domaine Terra IóN est l’expression de ma passion pour le vin, pour le terroir, l’artisanat et le lien avec la nature », explique Domenic Amat Kreft. La cuvée basée sur le viognier, le giró ros et le prensal blanc donne un vin équilibré et complexe, tout en conservant sa légèreté majorquine – le pamplemousse rencontre le pomelo et le mangoustan. Une première œuvre dont l’engagement en faveur de la qualité et l’esprit pionnier laissent présager de nombreux millésimes enthousiasmants.